 ГлавнаявидеоФермент и дневник жизни

Фермент и дневник жизни

Ферменты играют решающую роль в нашей повседневной жизни, как в нашем организме, так и в различных отраслях. В нашем организме ферменты ответственны за облегчение и ускорение химических реакций, необходимых для пищеварения, метаболизма и других физиологических процессов. Они помогают разбить пищу на более мелкие молекулы, которые можно легко поглощать и использовать нашими клетками. Ферменты также используются в различных отраслях, таких как пищевая переработка, пивоварение и производство моющих средств. В пищевой промышленности ферменты используются для улучшения текстуры, вкуса и питательной ценности продуктов. Например, ферменты используются для преобразования крахмала в сахар во время производства хлеба и пива. Они также используются в обработке молочных продуктов, чтобы разбить лактозу на более простые сахары, что облегчает для людей, непереносимых на лактозу потреблять молочные продукты.

2023/07/27

предыдущий: Фермент разговоров