 ГлавнаяПеречень ПродуктовМолочный ферментТрансглутаминаза для модификации свойства белка или геля

поставщик контакта

Mr. Zhou

Оставить сообщение

Свяжитесь сейчас

Вам может понравиться

Концентрированный фермент липазы для молочных продуктов Свяжитесь сейчас

Пищевая класса лактаза β-галактозидаза для молока с низким содержанием лактозы Свяжитесь сейчас

Трансглутаминаза для модификации свойства белка или геля Свяжитесь сейчас

Лизоцим пищевого класса в качестве консерванта CAS № 12650-88-3 Свяжитесь сейчас

Реннет Фермент для сыра и йогурта Свяжитесь сейчас

Порошок пищевого класса лактаза для низко лактозы Свяжитесь сейчас

 

Трансглутаминаза для модификации свойства белка или геля

$22

≥100
Kilogram

Вид оплаты:

L/C,T/T

Инкотермс:

FOB

Количество минимального заказа:

100 Kilogram

транспорт:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Порт:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Свяжитесь сейчас

Описание продукта

Атрибуты продукта
Возможности поставки ...
Упаковка и доставка

< >

Overview

Атрибуты продукта

Модель: NON

марка: СОЛНЦЕ СЫН

место происхождения: Китай

Виды: Ферментные препараты

Возможности поставки ...

Подробности Упаковки: 1 кг; 25 кг

производительность: 10000T/MONTH

транспорт: Ocean,Land,Air,Express,Express

Место происхождения: Китай

Поддержка о: 10000T/MONTH

Сертификаты : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Код ТН ВЭД: 3507909090

Порт: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Вид оплаты: L/C,T/T

Инкотермс: FOB

Упаковка и доставка

Продажа единиц жилья:: Kilogram

Тип упаковки:: 1 кг; 25 кг

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА

Пищевая фермент трансглутаминаза (TG) производится путем погруженной ферментации Streptomyces mobaraensis с последующей очисткой и составом . В пищевой промышленности этот молочный фермент применяется во многих сегментах для улучшения функциональных свойств мясных и белковых продуктов, таких как улучшение структуры мяса, характеристика геля, эластичность, сохранение воды и смазки и так далее. В то же время лизин защищен от Реакция Майяра .

Приложение S.

Ø TG в расширении мяса

л Вытягивает красное мясо, птица и рыбное мясо

л Увеличить доходность _

л Поддерживает оригинальный цвет

л Спаривает мясо

л Свободный от фосфата

Ø TG в ветчине, колбасах и продуктах сурими

л Улучшает текстуру, укус, урожайность и качество

л Уменьшает потерю нарезки

л Идеально подходит для производства низкой соли

л Сокращает время созревания

л Уменьшает массу Сурими

Параметры реакции

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	0℃-65℃
Optimum Temperature	50℃-60℃
Activity pH	5.0-8.0
Optimum pH	6.0-7.0

СПЕЦИФИКАЦИИ ПРОДУКТА

белый порошок. Цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является признаком активности фермента.

Рекомендация приложения

Дозировка должна быть оптимизирована на основе каждого приложения, спецификаций сырья, ожиданий продукта и параметров обработки. Лучше начать тест с наименьшего количества. Ковалентная связь , образованная TGASE , трудно разделить негримно-средним значением . После того, как обработанное измельченное мясо формируется, форма установлена и устойчива к тому, чтобы FR Eezing , Slick или готовить .

Упаковка и хранение

Ø Пакет ： 25 кг/ барабан .

Ø Хранение ： Держите герметичный в сухом и прохладном месте и избегайте прямых солнечных лучей. Небольшое седиментация приемлемо, поскольку оно не повлияет на производительность продукта.

Ø Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.

Группа Продуктов : Молочный фермент

Горячие продукты

Письмо этому поставщику

*Тема:
*к:

Mr. Zhou
*Мобильный Телефон:
*Электронная Почта:
*сообщение:

Ваше сообщение должно быть в пределах 20-8000 символов