Общайтесь с поставщика? поставщик
Gao Ms. Gao
Что я могу сделать для вас?
поставщик контакта

Sunson Industry Group Co., Ltd

ГлавнаяПеречень ПродуктовФерменты для выпечкиВыпечка грибковой альфа-амилазы
  • Выпечка грибковой альфа-амилазы

Выпечка грибковой альфа-амилазы

    Вид оплаты: T/T
    Incoterm: FOB
    Количество минимального заказа: 100 Kilogram
    Срок поставки: 25 дней

Базовая информация

Модель: SBE-03FA

Тип: Альфа-амилаза

Additional Info

Подробности Упаковки: Барабан

марка: Солнце сын

транспорт: Ocean,Land,Air

Место происхождения: Цанчжоу, провинция Хэбэй

Порт: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Описание продукта

ВВЕДЕНИЕ
SBE - 03FA - грибковая амилаза, используемая в мучной и хлебопекарной промышленности. Он ферментируется Aspergillus Oryzae, который может повредить частицы крахмала для короткоцепочечных молекул, чтобы вызвать декстринизацию и осахаривание крахмала. Он не содержит других ферментов.
Продукт производится в соответствии со стандартом пищевых ферментов FDA, FAO, ВОЗ и UECFA, который соответствует требованиям FCC. Его можно использовать для производства улучшенной муки и специальной муки. Его также можно использовать непосредственно в порошке для прекращения обработки для улучшения качества обработки паровых булочек и хлеба.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА

Заявленная активность: 100000 мкг / г
Организм-продуцент: Aspergillus oryzae
Физическая форма: порошок
Цвет: желтый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности фермента.
Запах: запах нормального микробного брожения.
Метод производства: Изготовлено методом глубокой ферментации, сепарации и экстракции.
Определение единицы: 1 единица грибковой α-амилазы равна количеству фермента, который гидролизует растворимый крахмал с получением 10 мг редуцирующего сахара (в глюкозе) при 40 ℃ и pH 5,0 за 30 минут.

СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity:

100,000 u/g

 

Lead:

 

5 mg/kg

Arsenic:

 

3 mg/kg

Total viable count:

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria:

 

30 CFU/g

Escherichia coli:

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella:

Not Detected/25g

 


ПАРАМЕТРЫ РЕАКЦИИ
Температура активности: 45 ℃ -65 ℃
Оптимальная температура: 50 ℃ -60 ℃
PH активности: 4,8-5,5
Оптимальный pH: 4,5-6,0

ДОЗИРОВКА
Для хлебопекарной промышленности: рекомендуемая дозировка составляет 2-4 г на тонну муки. Оптимальная дозировка зависит от качества муки и параметров обработки и должна быть определена путем выпечки или пропаривания. Лучше начинать тест с наименьшего количества.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ХРАНЕНИЯ
Срок годности: при хранении в соответствии с рекомендациями лучше всего использовать в течение 12 месяцев с даты доставки.
Срок годности: 12 месяцев при 25 ℃, активность ≥90%. Увеличьте дозировку по истечении срока годности.
Условия хранения: Этот продукт следует хранить в прохладном и сухом месте в закрытой таре, избегая солнечного света, высоких температур и сырости. Продукт разработан для обеспечения оптимальной стабильности. Продолжительное хранение или неблагоприятные условия, такие как более высокая температура или более высокая влажность, могут привести к более высоким требованиям к дозировке.

УПАКОВКА
25 кг / барабан; 1,125 кг / барабан.

БЕЗОПАСНОСТЬ И МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ ОБРАЩЕНИИ

Ферментные препараты - это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и вызывать реакции аллергического типа у сенсибилизированных людей. Продолжительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При появлении раздражения или аллергической реакции кожи или глаз обратитесь к врачу.


Для получения более подробной информации попробуйте поискать в Интернете "Энзимы Солнца".

Группа Продуктов : Ферменты для выпечки

Письмо этому поставщику
  • GaoMs. Gao
  • Ваше сообщение должно быть в пределах 20-8000 символов

Горячие продукты

Список сопутствующих товаров

Главная

Phone

О Компании

Запрос