ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Этот продукт производится путем погруженной ферментации Bacillus subtilis с последующей очисткой и составом. Это термостабильный фермент, способный работать при низком pH, и широко используется при пивоварении, обработке сахара крахмала, глутаматом монозодий и ферментации алкоголя и т. Д.
МЕХАНИЗМ
Пуллоланаза представляет собой тип изоамилазы, которая может избирательно гидролизовать α -1,6 -глюкозидную связь в пуллулане, крахмате и олигосахаридах, что делает возможным полный гидролиз разветвленного крахмала. Вместе с другими ферментами (глюкоамилаза, β-амилаза) он ускоряет сахарификацию и увеличивает выход глюкозы или мальтозы.
Параметры реакции
|
PARAMETERS
|
RANGE
|
|
Activity Temperature
|
20℃-60℃
|
|
Optimum Temperature
|
45℃-52℃
|
|
Activity pH
|
3.0-6.8
|
|
Optimum pH
|
3.0-5.0
|
СПЕЦИФИКАЦИИ ПРОДУКТА
|
Items
|
Description
|
|
Declared Activity*
|
2,000 u/ml
|
|
Physical Form
|
Liquid
|
|
Color**
|
Light brown
|
|
Odour
|
Normal microbial fermentation odour.
|
* Определение блока: 1 единица пуллуланазы равна количеству фермента, необходимого для освобождения 1 мкмоль восстанавливающего сахара (рассчитанного как глюкоза) от пуллулана за одну минуту при pH5,8, 50 ℃.
** Цвет: Цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является признаком активности фермента.
Стандарт продукта
Продукт соответствует GB1886.174.
|
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Bulk density/(g/ml)
|
≤1.20
|
|
2
|
pH/(25℃)
|
3.0-6.0
|
|
3
|
Lead/(mg/kg)
|
≤5.0
|
|
4
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
5
|
Total viable count/(CFU/mL)
|
≤50000
|
|
6
|
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
|
≤30
|
|
7
|
Escherichia coli
|
(CFU/mL)
|
<10
|
|
(MPN/mL)
|
≤3.0
|
|
8
|
Salmonella/(25mL)
|
Not Detected
|
Рекомендация приложения
Производство глюкозы: рекомендуемая дозировка составляет 0,35-0,6 л на тонну сухого крахмала вместе с глюкоамилазой вместе на стадии осахаривания.
Мальтозный сироп: Рекомендуемая дозировка составляет 1-2 л на тонну сухого крахмала вместе с грибной альфа-амилазой может вместе использовать на стадии осахания.
В пивоваренном доме: рекомендуемая дозировка составляет 0,4-0,8 л приготовления фермента на тонну общего сырья. Он используется для разложения амилопектина и производства сухого пива.
Дозировка должна быть оптимизирована на основе каждого приложения, спецификаций сырья, ожиданий продукта и параметров обработки. Лучше начать тест с удобного объема.
Безопасные меры предосторожности
Ферментные препараты - это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и вызывать аллергический тип симптомов у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с человеческим телом. Если развивается раздражение или аллергический ответ на кожу или глаза, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом.
Предупреждения
Держите герметичный после использования каждый раз, чтобы избежать микробных инфекций и инактивации ферментов до его завершения.
Упаковка и хранение
Ø Пакет : 25 кг/барабан; 1125 кг/барабан.
Ø Хранение : Держите герметичный в сухом и прохладном месте и избегайте прямых солнечных лучей. Небольшое седиментация приемлемо, поскольку оно не повлияет на производительность продукта.
Ø Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.
О НАС
Введение компании: Sunson Industry Group Co., Ltd. была основана в 1996 году. После 21 года Sunson стало крупным ферментным предприятием, специализирующимся на изучении, исследовании, производстве и маркетинге промышленных ферментов. У нас есть 1 центр исследований и разработок штаммов, 1 исследовательский центр применения и 2 современных производственных баз. Мы поставляем вас с пищевыми ферментами, ферментами для корма для животных, пекарни -ферментами и текстильными ферментами.
Для получения более подробной информации попытаться найти «Сансонские ферменты» в Интернете, чтобы найти наш официальный сайт
Contact Now
