Общайтесь с поставщика? поставщик
Gao Ms. Gao
Что я могу сделать для вас?
поставщик контакта

Sunson Industry Group Co., Ltd

ГлавнаяПеречень ПродуктовФерменты для выпечкиКонцентрированная пекарная липаза для улучшения качества хлеба
  • Концентрированная пекарная липаза для улучшения качества хлеба

Концентрированная пекарная липаза для улучшения качества хлеба

    Вид оплаты: T/T
    Incoterm: FOB
    Количество минимального заказа: 100 Kilogram
    Срок поставки: 25 дней

Базовая информация

Модель: SBE-01X

Additional Info

Подробности Упаковки: Барабан

марка: Солнце сын

транспорт: Ocean,Land,Air

Место происхождения: Цанчжоу, провинция Хэбэй

Порт: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Описание продукта

ОПИСАНИЕ ТОВАРА

Ксиланазу SBE-01X получают путем глубокой ферментации Trichoderma reesei с последующей очисткой, приготовлением и сушкой. Ксиланаза действует на ксилан в муке и улучшает свойства обработки теста, структуру мякиша и сенсорные свойства выпеченных продуктов. Он может работать синергически с другими ферментами, такими как грибковая амилаза, глюкозооксидаза, липаза и т. Д.

МЕХАНИЗМ

Ксиланаза представляет собой ферментный комплекс, разлагающий ксилан на ксилоолигосахарид и ксилозу. Продукт содержит в основном β- 1,4 -ксиланазу и β- ксилозидазу, а также некоторые β - 1,4 -ксиланазу, β- ксилозидазу, α -D-глюкуронидазу, α -L-фуран арабинозидазу, ацетилксиланазу и ферулоилэстеразу. Они совместно изменяют функциональность ксилана, а затем свойства обработки теста и сенсорные свойства выпеченных продуктов.

ПАРАМЕТРЫ РЕАКЦИИ

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30℃-70℃

Optimum Temperature

50℃-65℃

Activity pH

3.5-7.5

Optimum pH

5.0-7.0

СПЕЦИФИКАЦИЯ ПРОДУКТА

Items

Description

Declared Activity*

5,500 u/g

Physical Form

Powder

Color**

White to grey

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* Определение единицы: 1 единица ксиланазы равна количеству фермента, который гидролизует ксилан, чтобы получить 1 мкмоль восстанавливающего сахара (в расчете на ксилозу) в течение 1 мин при 50 ° С и рН 5,0.

** Цвет: может варьироваться от партии к партии. Интенсивность окраски не является показателем активности фермента.

СТАНДАРТ ПРОДУКТА

Продукт соответствует GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

РЕКОМЕНДАЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Для приготовления тушеного хлеба: рекомендуемая дозировка составляет 5-10 г на тонну муки. Дозировка должна быть оптимизирована на основе каждого применения, спецификаций сырья, ожидаемого продукта и параметров обработки. Тест лучше начинать с удобного объема.

БЕЗОПАСНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

Ферментные препараты представляют собой белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и вызывать аллергический тип симптомов у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с человеческим телом. При возникновении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза, обратитесь к врачу.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Держите запечатанный после использования каждый раз, чтобы избежать микробных инфекций и инактивации ферментов до его окончания.

УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ

Ø Упаковка : 25 кг / барабан; 1,125kgs / барабан.

Ø Хранение : Хранить в закрытом виде в сухом и прохладном месте и избегать прямых солнечных лучей.

Ø срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.



Группа Продуктов : Ферменты для выпечки

Письмо этому поставщику
  • GaoMs. Gao
  • Ваше сообщение должно быть в пределах 20-8000 символов

Горячие продукты

Список сопутствующих товаров

Главная

Phone

О Компании

Запрос